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利用真空包裝來延長食材的壽命

為了避免細菌、空氣破會食物的保鮮期,有許多保鮮食材都會運用真空包裝來確保食材的新鮮、無菌,利用高氣密性的塑膠或鋁箔袋內包裝封口,可隔絕氣體、液體、日光進入和高度抗韌性

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利用真空包裝來延長食材的壽命

為了避免細菌、空氣破會食物的保鮮期,有許多保鮮食材都會運用真空包裝來確保食材的新鮮、無菌,利用高氣密性的塑膠或鋁箔袋內包裝封口,可隔絕氣體、液體、日光進入和高度抗韌性。 真空包裝的原理是將包裝容器內的氣體抽出後密封, 讓袋內的空氣減少至微生物無法生存,以防止氧化活動和食品腐爛。有效地保持產品的新鮮和高度延續產品保質期。真空包裝雖然不能100%完全隔絶細菌 ,但確實可以延長食材壽命,最近也有非常多超市推出肉類、魚類真空包裝,減少保麗龍以及塑膠膜,讓生態可以更永續發展!